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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 17:44

 

 

Bonjour

Non ce n'est pas des lunettes pour

regarder l'éclipse que je vous propose 

mais un gâteau que je n'ai pas fait

depuis plus de 20 ans et dont 

ma fille raffolait.

Ingredients :

une boite 4/4 d'abricots au sirop( en attendant les frais)

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d'amandes

100 g de farine

100g de beurre ramolli

une cuillère à café d'extrait de vanille liquide

 

 

  • Dans un saladier battre au fouet éléctrique le beurre ramolli

et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

  • Ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille 

  • Fouettez 2mn et incorporez la poudre d'amandes et la farine toujours en fouettant.

  • Préchauffez le four th 5 (150°)

  • Montez les blancs en neige 

  • Incorporez un tiers de ces blancs à la préparation en mélangeant vivement;

  • Ajoutez le reste des blancs à la préparation  avec une cuillère en bois en soulevant 

délicatement .

  • étalez dans un moule carré( le mien fait 25X25)

  • Egalisez la surface avec une spatule

  • Egoutez les oreillons d'abricots et répartissez-les sur la pâte

  • Enfournez pour 40 mn 

Attendez que votre gâteau soit refroidi pour le saupoudrer de sucre glace

 

 

 

 

Lunettes aux abricots

Lunettes aux abricots

Bon appétit

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Publié par DIDOU - dans Cuisine
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commentaires

Chloé 20/05/2015 22:19

Très bon pour l'avoir goûté

ghislaine 26/03/2015 11:16

ça me parait excellent!!! bonne journée.bises

Khofra 22/03/2015 11:09

ce sera pour ce soir mais dans un moule rond. Merci pour la recette.

farigoulette 22/03/2015 08:55

Oups ! je vais chercher mes lunettes , je vois des carrés (lol)
en tous cas cela à l'air bien bon .....
bise

j.moix"quinou" 22/03/2015 08:49

Cela a l'air vraiment bon. Je vais essayer tout soudain. Merci.

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