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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 09:38

 

 

Bonjour

 

Aujourd'hui une recette de compote  qui va enchanter vos papilles

Elle nous est donnée par Lali

Dans son jardin des fées vous trouverez beaucoup d'autres articles

intéressants et variés

 

compote

 

 

 

Pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes
  • 1 étoile de badiane
  • 1 clou de girofle
  • ½ c. à café de gingembre râpé
  • 1 graine de cardamome
  • 1 bâton de cannelle
  • Le jus de 4 clémentines (ou une orange)
  • 80 g de sucre

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.

Retirez le coeur et les pépins puis coupez-les en morceaux.
Mettez les morceaux de pommes dans une casserole.

Arrosez de jus de clémentines, saupoudrez de sucre.
Ajoutez tous les épices et mélangez.

Couvrez et faites cuire 20 minutes.
Retirez l'étoile de badiane, le clou de girofle

et le bâton de cannelle.
Versez les pommes et leur jus de cuisson

dans l bol d'un mixeur.

Faites tourner jusqu'à obtention d'une compote.
Versez dans des ramequins

et réservez au frais jusqu'au moment de servir

 

 

 

Bon appétit

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Publié par DIDOU - dans Cuisine
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commentaires

zazounette 21/02/2011 06:16



un mélange intéressant, bon moi je suis allergique à la canelle, alors !!!!! bisous



siobhan 19/02/2011 19:22



Waouh excellent cette recette. çà me donne faim



Domi92 19/02/2011 16:38



Hummm ! elle doit être excellente cette compote, je vais la tester (j'adore terminer un repas par une compote ...)


Bises


Dominique



joscelyne 19/02/2011 16:01



on sent déjà toutes les épices dans la cuisine...miam miam!



Mina 19/02/2011 15:16



Voilà une recette originale.
Bon appetit.
Mina 



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