Aumônière de pomme au Foie gras

Publié le 27 Septembre 2010

vous appréciez mes recettes ?

Voilà mon entrée de Samedi soir;

- peler les pommes les couper en tranches pas trop fines et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce que les morceaux deviennent légérement fonfants.

- Préchauffer le four à 200°c .

- Déposer sur une feuille de brick une rosace de tranches de pomme

puis une tranche de foie gras (environ 1/2 cm)

ajouter un soupçon de miel

- Remonter les bords de la feuille pour faire une bourse et l'attacher

avec un brin de ciboulette ou si vous n'avez pas une ficelle(l'ennui c'est qu'avec la ficelle il faut l'enlever avant de servir)

- recommercer l'opération de façon à faire six aumonières.

- Déposer les aumonières ainsi faites sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé

, enfourner environ 8 mn le temps que les feuilles de brick soient bien dorées.

Servir aussitôt

ombrel10